teboller med kardemomme

Disse teboller har en sød smag af kardemomme. De er helt og aldeles
skønne og behøver ikke andet end et super tyndt lag smør.

14 stk.
200 g smør
2½ dl mælk
40 g gær
500 g hvedemel
2 tsk. kardemomme
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
2 æg


smelt smørret, tilsæt mælken, og tag gryden af varmen. Afkøl væsken
til stuetemperatur, hæld den i en skål, og oplæs gæren heri.

rør mel med kardemomme, salt og sukker. Rør det ene æg i væsken, og
tilsæt 200 g af melblandingen. Rør dejen lind, og stil den tildækket
til hævning et lunt sted i ca. 30 minutter.
Rør resten af melet i dejen. Brug to skeer til at forme boller af
dejen. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og lad dem
hæve tildækket i 20 minutter.

Pensl bollerne med sammenpisket æg, og bag den i forvarmet ovn ved 200
grader i 20-25 minutter. Disse teboller har en sød smag af kardemomme. De er helt og aldeles skønne og behøver ikke andet end et super tyndt lag smør.