Klatkager

Husker du barndommens klatkager med syltetøj og flormelis? Her følger opskriften, så også de der ikke kender den lille klassiker, kan smage-

ca. 12 stk.
400 g kold risengrød
2 æg
1 spsk hvedemel
reven skal af en citron
1 tsk vaniljesukker
25 g smør til bagning

tilbehør syltetøj & flormelis

1. rør risengrøden med æg, hvedemel, citronskal og vanilje til en ensartet dej

2. smelt smørret på en pande med slip let belægning og fordel dejen på panden i klatter - det gøres bedst med en spiseske

3. steg klatkagerne lysebrune i ca. 3-5 minutter på hver side. Server klatkagerne lune med syltetøj og flormelis