Varm chokolade

Skal I nyde varm chokolade, så skal det selvfølgelig være en hjemmelavet af super kvalitet - og smagt til med vanilje og kanel... nam nam

1 liter sødmælk

rørsukker efter smag

1/2 stang polynesisk vanilje

1 stang ceylon-kanel
100 g Manjari chokolade
1/4 l fløde pisket til flødeskum

Varm mælken op i en tykbundet gryde sammen med sukker, vanilje og kanelstang. Hak imens chokoladen på et bræt med en skarp savtakket kniv og kom den over i en stor røreskål. Hæld den varme mælk over chokoladen lidt efter lidt, men du pisker chokoladen ud i mælken. Hæld det hele tilbage i gryden. Nu må chokoladen ikke koge, kun lige holdes lun i den varme gryde. Hældes på en opvarmet kande med god hældetud og serveres straks

Velbekomme :)