Æbleskiver med æbler i

 

Ingredienser
2 æg
1 spsk. sukker
1/4 tsk. fint salt
1 tsk. revet citronskal
1/4 tsk. bagepulver
60 gr. mel
35 gr. kartoffelmel
2 ½ dl piskefløde
1 æble
smør stegning

 

Pisk æg og sukker skummende. Bland salt, citronskal, bagepulver og de to slags mel. Pisk det hele godt sammen til en jævn dej.

Pisk fløden og vend forsigtigt flødeskummen i dejen.

Skræl æblet og skær det i små terninger. Varm æbleskivepanden igennem. Kom lidt smeltet smør i hvert hul, og fyld hullerne 3/4 op med dig og læg et stykke æble i midten. Når dejen næsten er stivnet, vendes æbleskiverne med en strikkepind. Serveres med syltetøj, sigtet flormelis eller sukker... nam nam

 

Velbekomme og glædelig jul