Det er hyggeligt at lave snobrød, men smagen lever ikke altid op til den energi, man lægger i det.

Solbærbrødene smager herligt og er ligeså hyggelige at lave. Brug lange pinde, og husk at lægge den i vand en halv time før brug, ellers brænder de.

25 g gær
2½ dl vand
3 spsk. sukker
1 dl yoghurt naturel
1 æg sammenpisket
1,4 dl smør, smeltet
ca. 650 g mel
100 g solbær
50 g rørsukker
8 kinesiske træpinde eller pinde fra haven.

Rør gæren sammen med lunt vand, sukker, yoghurt, sammenpisket æg og det smeltede afkølede smør. Rær melet i lidt ad gangen, indtil konsistensen er god og blød. Ælt dejen igennem ca. 5 min på køkkenbordet. Lad den hæve 45 min.

Mos solbærrene i en skål sammen med rørsukkeret, og lad det trække 45 min, imens dejen hæver. Det passer med, at sukkeret er opløst af saften fra solbærrene, når dejen er hævet færdig. Husk også at lægge pindene i koldt vand ca. 30 min før brug, ellers brænder de på grillen.

Form dejen til 8 små boller, rul den ud til tykke pølser. Bank lidt med håndfladerne på dejen sammen med solbærrene, og ril den ud som en pølse. Det klistrer lidt på fingrene. Rul dejen omkring en træpind. Brug lange pinde, hvis det skal være som rigtige snobrød. Bag over gløderne i ca. 15 min, afhængig af tykkelsen på dejen.

Super lækre snobrød - velbekomme