Superboller

Superboller med flere variationsmuligheder, fra grønne til søde. De grønne bolle med små peanuts i kan bruges som madboller til alt – alle fire variationer er bare skønne.

10-12 stk.

2 dl lunkent vand
50 g gær
2 spsk. Rørsukker
2 æg
100 g surmælksprodukt f.eks. fromage frais
1 tsk. Salt
ca. 450 g hvedemel

Fyld
Den grønne; 1 stk. groftrevet squash og 1 dl saltede peanuts
Den sunde; 2 store gulerødder og 1 dl solsikkekerner
Den  skønne; 1 pose salatblanding (nødder & kerner )
Den søde; ½ dl revet kokos og 300 g hakket mørk chokolade

Rør gæren ud i vand. Tilsæt æg, sukker, salt og surmælksprodukt. Kom nu det valgte fyld i. Kom nu melet i lidt ad gangen. Dejen må ikke blive for fast. Måske skal der lidt mere i hvis grøntsagerne er fugtige. Form dejen til boller med to skeer, og sæt dem på en plade med bagepapir. Lad bollerne hæve i 20 minutter. Bag den midt i en 200 grader varm ovn, til de er lysebrune, ca. 15 minutter ( Hold øje med dem ) afkøles på en rist. Bollerne er fryseegnede.