Bananboller med mysli
tænk engang - grove boller der smager næsten ligesom banankage. Bollerne mætter godt, fordi de både indeholder havregryn, bran flakes og rosiner. De smager skønt med ost, marmelade eller lidt smør. Eller måske endnu bedre helt uden noget som et mellemmåltid i forbifarten.

15 stk.
2,5 dl kærnemælk
50 gr. gær
1 spsk honning
2 tsk. salt
2 modne bananer
2,5 dl. A38, tykmælk eller ymer
150 gr. haveregryn
50 gr. brand flakes
( kan erstattes af cornflakes )
100 gr. rosiner ( kan erstattes af soltørede tranebær )
75 gr. groft hakkede valnødder
ca. 550 gr. hvedemel

1. hæld kærnemælken i en skål, og opløs gæren heri. Tilsæt honning og salt. Mos bananerne, rør dem sammen med A38, tykmælk eller ymer og kom dem i dejen sammen med havregryn, bran flakes, rosiner og graft hakkede valnødder.

2. ælt hvedemel i dejen lidt ad gangen, indtil dejen er sammenhængende, men stadig en lille smule klistret. Stil dejen tildækket til hævning et lunt sted i 1 time.

3. dyp en stor spiseske i vand, og brug den til at fordele dejen i klatter på en bageplade med bagepapir. Lad bollerne hæve tildækket et lunt sted i 30 minutter. Bag bollerne i forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter